Пиццерия относится к демократичным заведениям, благодаря невысоким ценам и популярному ассортименту.
Поэтому бизнес-идея пиццерия также популярна среди предпринимателей и нередко оказывается выгодным вариантом организации собственного бизнеса.
В чем секрет популярности бизнес-идеи пиццерии?
Открытие пиццерии является популярным еще и по той причине, что не требует значительных вложений средств, как другие виды бизнеса, к тому же позволяет реализовать массу собственных идей по оформлению и ассортименту заведения.
Вместе с тем, популярность бизнес-идеи пиццерии создает высокую конкуренцию между предпринимателями.
Для того, чтобы выиграть в этом виде бизнеса, необходимо тщательно подготовиться к открытию пиццерии, провести качественное маркетинговое исследование, правильно выбрать место для размещения пиццерии и продумать бизнес-план открытия заведения.
Поиск помещения для пиццерии
Популярность такого блюда, как пицца, позволяет создавать множество вариантов размещения пиццерии, организации обслуживания клиентов, оформления помещений и ассортимента.
Громадным преимуществом пиццерии, по сравнению с другими заведениями фастфуда, является возможность обслуживание клиентов различных возрастов и интересов. Широкая целевая аудитория пиццерии дает огромный простор для творчества и фантазии владельцев заведения.
Пиццерия: выбор ассортимента
Для популярности пиццерии очень важен ассортимент пицц и качество их приготовления. Пиццерия в своей работе может использовать простые варианты, например, разогрев и подачу пиццы из замороженных полуфабрикатов, а может превратить приготовление пиццы в завораживающий творческий процесс на глазах посетителей.
1. Путь на качество
Безусловно, клиенты предпочитают оригинальные вкусные пиццы, приготовленные из натуральных компонентов и созданные в достаточно короткий срок. Поэтому для успешной реализации бизнес-идеи пиццерии необходимо тщательно продумать все бизнес-процессы, иметь достаточное количество ингредиентов для приготовления пиццы, хорошее оборудование и, хотя бы несколько оригинальных рецептов, которые позволят привлекать постоянных посетителей.
2. Путь на расширение направления бизнеса
Некоторые пиццерии идут по пути расширения ассортимента, превращаясь в подобие кафе.
Однако расширение ассортимента не всегда ведет к росту популярности заведения, так как снижает эффективность естественных преимуществ пицерии по сравнению с кафе: быстрое обслуживание, эффектность приготовления, оригинальность рецепта.
3. Путь на дополнительные сервисы
Поэтому многие пиццерии для расширения своего бизнеса идут по пути создания сети заведений, а также организации выносной торговли и доставки пиццы по заявкам.
Кстати, доставка пиццы может превратиться не просто в приложение к основному бизнесу, а в отдельный бизнес по доставке не только пиццы, но и других продуктов по заказам клиентов.
Эффективность бизнес-идеи пиццерии связана с тем, что себестоимость изготовления пиццы в несколько раз ниже стоимости продажи готового продукта. Именно поэтому такой бизнес, при умелой организации, является высокорентабельным и приносит неплохие доходы.
Сделать бизнес-идею пиццерии выгодной для предпринимателя поможет маркетинговое исследование и качественный бизнес-план, особенно в тех случаях, когда для открытия пиццерии привлекаются заемные средства.
