Среди других бизнес идей, предполагающих первоначальные вложения, идея создания собственного кафе занимает одно из первых мест. Это связано с тем, что кафе, расположенное в удачном месте и предлагающее интересное меню, быстро окупает вложенные в него затраты и начинает приносить прибыль.
Форма реализации бизнес идеи кафе может быть самая разная. Одной из популярных форм создания кафе является франшиза. И выбор этой формы вполне понятен: использование известного раскрученного бренда резко снижает расходы на рекламу, а использование готовых решений интерьера позволяет сэкономить на проекте кафе.
Однако популярны и другие, нестандартные формы кафе, например, детское кафе, или арт-кафе, или клуб-кафе. Такие разновидности кафе позволяют сформировать постоянную клиентуру, приносящую стабильный доход, а популярность среди постоянных клиентов растет быстрее.
Открытие кафе интересно не только с точки зрения бизнеса, но и с точки зрения более полного раскрытия творческого потенциала предпринимателя. Ведь реализация бизнес идеи кафе позволяет также создать множество вариантов бизнеса, совместимого с основной деятельностью.
Например, можно использовать кафе для проведения праздников и банкетов. А для того, чтобы кафе не пустовало в дневное время, организовать на его базе кулинарию, или кофейню.
Можно создать условия для тех, кто не желает расставаться с Интернетом ни на минуту, обеспечив wi-fi связь и удобные столики для ноутбуков.
Можно организовать в кафе зоны национальной кухни, а можно, наоборот, сделать ставку на стандартное меню или элитные алкогольные напитки.
Можно создать кафе по интересам, например, для изучающих иностранный язык. В таком кафе и официанты и посетители должны общаться только на иностранных языках, практикуя языковое общение в комфортной обстановке.
Очень быстро становятся популярными семейные кафе, в которых имеются игровые зоны и аниматоры для детей, и вкусное меню для взрослых.
Вариантов реализации бизнес идеи кафе много, выбор тематики остается за предпринимателем, поскольку только вариант, связанный с интересами и увлечениями самого предпринимателя, способен принести успех и популярность.
Однако в любом случае необходимо помнить, что открытие кафе требует первоначальных вложений и текущих затрат, так что без предварительного проведения маркетингового исследования при открытии кафе не обойтись. Ведь вложенные средства не только не должны пропасть зря, они должны окупиться в достаточное короткое время. А для этого следует учесть все возможные проблемы и подводные камни.
